אטריות אורז בחלב קוקוס וקארי

מצרכים:

1 חבילת אטריות אורז- (העבים יותר)

רצועות בצל , רצועות בטטה (או מגורד עבה), גמבה, פטריות, כרוב , גזר , קישוא ,

חלב קוקוס – אני משתמשת בקופסת קרטון, ללא חומרים משמרים, יש בעדן

מלח פלפל , כפית קארי, שום , גינגר טרי

אופן הכנה :

עם שמן קוקוס -מטגנים רצועות בצל, מוסיפים אליו את הגינגר והשום – ולאט לאט את כל הירקות עד שהם מטוגנים היטב

מתבלים בקארי ,מלח פלפל, מוסיפים את הקרטון של המי קוקוס .

נותנים להם לתבשל , בנתיים מרכים את האטריות עם מים חמים בקערה

מוסיפים את האיטריות לתבשיל מערבבים דקה ומגישים

…

בתאבון 🙂